16.10.16

【あきさんの簡単レシピ】茄子の揚げ浸し

「茄子の揚げ浸し」完成

カンタン、ウマすぎ!「茄子の揚げ浸し」の作り方

  • ステップ1

    ★の材料をボールかバットに全て入れ混ぜる。

  • ステップ2

    茄子を中火でサッと揚げる。

  • ステップ3

    1の中に2を入れ混ぜ、10分浸けて器に盛り付ける。

「茄子の揚げ浸し」材料

「茄子の揚げ浸し」4人前

茄子:6本
※茄子はヘタを切り落として、一旦水に晒し灰汁抜きをしてから、縦半分に切り斜めに細かく蛇腹に包丁目を入れて置く。
★創味つゆ—–60cc
★湯—–50cc
★白髪ねぎ—–1/3本分
★千切り生姜—–適量
★白ごま—–大匙2
★自家製11味唐辛子(七味OK!!)—–適量
★茗荷1個分—–千切り

愛川町在住レシピブロガー あき

ブログ
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