• 
  

  ステップ1

  煎ったエゴマをすり鉢で良く当たりすり潰す。

• ステップ2

  ①に砂糖と醤油を加えて更にすり混ぜる。

• ステップ3

  炊きあがったもち米を１０個の俵型に丸める。

• ステップ4

  ③に被せる様に②で被い馴染ませる。

• ステップ5

  エゴマおはぎの出来上がり！！

材料（5人分）

1. もち米　2カップ
　※もち米は洗って通常の白米よりやや少な目の水加減にして1時間位浸け置いてから炊飯します。　
2.トッピング味付け調味料
・エゴマ（生）1カップ(煎りエゴマも市販されてます♪)
　※フライパンでとろ火で丁寧に香り立つまで煎り上げて置く。
・砂糖　大さじ6
・醤油　大さじ4

愛川町在住レシピブロガー あき

ブログ

「料理と趣味の部屋」 http://al17.exblog.jp/