本厚木駅の一番街で「厚木の名産シロコロホルモン」や「トン漬け」がプレスされている見た目も楽しい大きなプレスせんべいが食べられるお店があるのをご存知でしょうか？今回は、子供にも大人気「厚木プレスSENBEI」マネージャーまゆこさんにお話を伺いました。

Q.お店を始められたきっかけは？
A.厚木に食べ歩きができるお店がないのであったらいいなぁという思いと、厚木の名産って手軽に食べられる物がない…シロコロホルモンやとん漬けはお肉屋さんで買って家で焼かないといけなかったり、鮎も気軽に食べれない…。もっと厚木の名産を気軽に食べて欲しいという思いから始めました。

Q.プレスせんべいの発想はどのように思いついたんですか？
A.ノリで(笑)先に、プレス機に出会ったんです。そこで、何でもプレスしちゃうプレス機でおせんべいを作ろうってなって。ノリと勢いは大事です！当たり前なんですけど誰も作り方を教えてくれないので、作るのは大変でした。でも、飲食店をやっている友人達に試食してもらって試行錯誤して今の厚木プレスSENBEIがあります。みんなのお陰で出来ています。

Q.こだわっている所はありますか？
A.おせんべいのサイズは、とにかく大きくを目指しました。最初は、プレス機に合わせて四角の予定だったんです。でも、女性って丸みがあった方が好きじゃないですか？私がどうしても丸い形にしたくて今の丸い形になりました。あと、具の部分はちょっと濃くて周りのおせんべいは少し薄味にしていて1枚食べるのにちょうどいい濃さになっています。

Q.今後の目標はありますか？
A.みんなが集う起点となるお店になればいいなと思っています。事前に約束をしていなくても、ここにくれば誰かに会える。それで、ここから別の所へ遊びに行って欲しいなと思っています。

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